Primitivo di Manduria DOP – Felline 2021

Il Primitivo di Manduria DOP della cantina Agricola Felline si distingue per la terra rossa ricca di ossido di ferro, conferendogli il caratteristico colore rosso ruggine. Le viti, con più di 30 anni di vita, sono coltivate secondo il tradizionale e antico sistema ad alberello pugliese, beneficiando del clima distintivo del golfo di Taranto che contribuisce alla forza e all’espressività di questo vino rosso. La raccolta delle uve avviene generalmente nella metà di settembre, consentendo una leggera surmaturazione di qualche giorno, conforme al disciplinare della DOP Manduria. Questa combinazione, insieme all’aromaticità tipica del vitigno, produce un vino potente e avvolgente, bilanciato e piacevole da gustare.

Il processo di affinamento in barrique di rovere francese, unito alle caratteristiche organolettiche del vitigno, dona al vino note olfattive di ciliegia matura, frutta rossa e confettura di fragola. Il risultato è un leggero finale mediamente persistente, grazie ai morbidi tannini estratti dalla barrique.