Aka Rosato di Primitivo – Produttori di Manduria 2023

Il Primitivo Rosato Aka dei Produttori di Manduria è uno dei vini a base di Primitivo di questa cantina cooperativa, dove tale vitigno rappresenta il nucleo centrale. Fondata nel lontano 1932, la cooperativa conta oggi circa 400 soci che coltivano 1000 ettari, di cui la metà sono dedicati al Primitivo. Le viti da cui provengono le uve destinate al rosato hanno un’età compresa tra i 20 e i 40 anni e sono coltivate a spalliera su suoli calcareo-tufacei di medio impasto. Le uve, raccolte alla fine di agosto, subiscono una macerazione pellicolare di 8-12 ore, fermentano poi a temperatura controllata e affinano in vasche di acciaio inox.

Il Primitivo Rosato Aka presenta un bel colore corallo intenso e luminoso. Al naso è accattivante, con fragranti note di ciliegia fresca, melagrana, fragoline di bosco e lampone, accompagnate da sottili accenni alla china e fresche note di liquirizia e pepe rosa. In bocca è succoso, fresco e sapido.