Five Roses – Leone De Castris 2023

Il Rosato “Five Roses” della rinomata cantina pugliese Leone De Castris è un’autentica espressione di eleganza e tradizione. Questo vino rosato, noto per la sua qualità e riconoscibilità, è stato introdotto dalla cantina e ha conquistato gli appassionati del vino con la sua raffinatezza.

Il “Five Roses” è prodotto attraverso un sapiente blend di uve Negramaro e Malvasia Nera di Lecce, offrendo un profilo aromatico unico. Le vigne, con un’età media di circa 50 anni, sono coltivate a alberello con particolare attenzione sui terreni caratterizzati da una miscela di argilla e limo, conferendo al vino una complessità e un carattere distintivo.

Il processo di vinificazione prevede la vendemmia dei grappoli selezionati, seguita da una pigiadiraspatura e una breve macerazione a freddo a una temperatura controllata tra i 7 e i 10 gradi Celsius. Ciò consente l’estrazione ottimale di aromi e colori dalle bucce. Successivamente, il mosto fiore viene ottenuto tramite la prima pressatura e sottoposto a fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per alcune settimane. Dopo questa fase, il vino viene affinato in acciaio per circa un mese, seguito da un periodo di maturazione in bottiglia prima di essere pronto per il consumo.

Il “Five Roses” si presenta con un affascinante colore rosa cerasuolo. Al naso, si rivelano sentori di frutti rossi freschi, fragola e ribes, accompagnati da leggere sfumature floreali. In bocca, offre un equilibrio armonioso con una piacevole freschezza e un gusto fruttato che lo rende versatile e adatto a diverse occasioni.

Questo rosato rappresenta un’ottima scelta per chi cerca un vino raffinato e di alta qualità, capace di soddisfare i palati più esigenti e di arricchire ogni momento conviviale.