Salento Susumaniello IGP Susco – San Marzano 2020

Il Susumaniello Susco della Cantina San Marzano, ottenuto dall’omonimo vitigno autoctono salentino, proviene da uve coltivate su un terreno di origine costiera, ricco di scheletro e sabbia. Dopo la fermentazione sui lieviti selezionati, il vino affina in barrique di rovere per circa sei mesi. Questo vino, bilanciato e intenso, si sposa bene con i piatti ricchi della tradizione pugliese. Il colore è rosso rubino. Al naso emergono note floreali, frutta scura, sottobosco e accenni balsamici. Al palato, il vino è strutturato, equilibrato, con un tannino ben integrato.