La “Capri Edition” del Gin Mare Mediterranean è una variante dell’etichetta classica che ha reso famosa questa piccola distilleria catalana, fondata sull’esperienza di quattro generazioni di mastri distillatori. Marc e Manuel Girò hanno conquistato gli amanti del gin di tutto il mondo grazie alle loro etichette originali, sofisticate e soprattutto legate al territorio. Il processo di produzione inizia con una selezione delle botaniche classiche utilizzate per creare il Gin Mare: olive arbequina, basilico, rosmarino, timo, arance, limone, coriandolo, cardamomo verde e bacche di ginepro. A questi ingredienti vengono aggiunti il limone della penisola sorrentina e il bergamotto italiano. Il gin viene realizzato seguendo le antiche pratiche tradizionali. Gli aromi e i profumi vengono estratti attraverso un delicato e lungo processo di macerazione di ogni botanica singolarmente. Gli estratti delle diverse botaniche vengono distillati separatamente per preservarne e potenziarne le caratteristiche distintive, e successivamente vengono mescolati a freddo per creare una perfetta armonia di sapori.