A differenza della maggior parte dei Rum, che utilizzano melassa, per la creazione del Rum Zacapa 23 Anni Solera si fa esclusivo ricorso al succo della canna da zucchero, noto in Guatemala come “miele vergine”. Nel processo di fermentazione, che si protrae per 5 giorni, viene impiegato un lievito estratto dall’ananas, conferendo al distillato un gusto e un aroma unici. Questa scelta di ingredienti di alta qualità è ciò che distingue Zacapa dagli altri, contribuendo a produrre un Rum sopraffino, come il pregiato Zacapa 23 Anni.

Il colore è un giallo ambrato intensamente profondo con riflessi ramati. All’olfatto, si rivelano una struttura aromatica imponente, con note di frutta esotica matura, fiori gialli secchi, accenni cremosi e una delicata presenza di spezie dolci. Il gusto è ricco e complesso, avvolge il palato in una dolcezza cremosa e unica, con sottotoni di legno e fichi secchi che si sviluppano su una persistenza elegante e infinita. Un distillato nobile, elegante e raffinato come pochi altri nel panorama dei Rum.