Il Mauricia Rum Heritage, come il resto della gamma, è prodotto a partire da puro succo fresco di canna da zucchero. Dopo una fermentazione di circa 30 ore con lieviti selezionati, il distillato avviene in un alambicco a colonna. Il rum subisce quindi un periodo di invecchiamento di 30 mesi in botti di rovere bianco americano di primo passaggio, con tre differenti gradi di tostatura.

Nel profilo aromatizzato emergono note di miele, frutta esotica essiccata e vaniglia, che si combinano armoniosamente con tonalità di cioccolato amaro e scorza d’arancio. In bocca, le note leggermente legnose che richiamano la liquirizia sono ben equilibrate da sensazioni fresche e leggermente minerali. Il finale si distingue per la sua lunghezza, rotondità e speziatura, completando l’esperienza gustativa.