Proveniente dalla mitica distilleria ormai chiusa di Trinidad, questo rum offre un tocco di complessità aggiuntiva. Pur mantenendo una nota tradizionale di catrame e un forte carattere tannico, derivati dai primi anni di invecchiamento accelerato in rovere in un clima tropicale, gli ultimi sette anni trascorsi in una botte ex-sherry hanno conferito al liquido una leggera dolcezza. Il risultato è ancora avvolgente e intensamente scuro, con le classiche sfumature di liquirizia nera, anice e caffè, ma arricchito da uno strato intrigante e succulento di fruttato, biscotti da pasticceria e uva passa.