Giulio Ferrari 2015 Trento DOC

Il Giulio Ferrari 2015 è uno dei più prestigiosi spumanti italiani, prodotto dalla cantina Cantine Ferrari in Trentino. Questo vino rappresenta una vera eccellenza nella categoria degli spumanti Metodo Classico, ed è considerato uno dei migliori esempi di Trento DOC.

Caratteristiche principali:

• Uvaggio: Il Giulio Ferrari 2015 è prodotto principalmente con uve Chardonnay (90%), con una piccola percentuale di Pinot Noir. Le uve provengono da vigneti selezionati in alta quota, dove il clima fresco e la terra calcarea conferiscono eleganza e freschezza al prodotto.
• Metodo di produzione: Come da tradizione, il Giulio Ferrari è realizzato con il Metodo Classico (fermentazione in bottiglia), che gli consente di sviluppare una notevole complessità e una finezza unica. Il processo di affinamento sulle fecce dura almeno 7 anni, il che conferisce al vino una grande profondità e una bollicina molto fine.
• Colore e aspetto: Ha un colore giallo paglierino luminoso, con perlage fine e persistente, tipico di uno spumante di alta qualità.
• Profumo: Il bouquet aromatico è ampio e complesso, con note di frutta matura, come pesca, mela verde, e accenni di pan brioche, nocciola tostata, e fiori bianchi. Con l’invecchiamento, emergono anche sfumature di mandorla e lievito.
• Gusto: Al palato è elegante, con un perlage cremoso e vellutato. L’acidità bilancia perfettamente la morbidezza, regalando una buona freschezza. Il finale è lungo, con un retrogusto di frutta secca e una delicata mineralità che arricchisce la bevuta.