Il Rum Don Papa trae il suo nome da Papa Isio, un grande eroe rivoluzionario che svolse un ruolo cruciale nella guerra di liberazione delle Filippine dalla dominazione spagnola. La sua leggendaria energia e spirito indomito ispirano le qualità distintive di questo straordinario rum, completamente prodotto, invecchiato e imbottigliato nell’isola di Negros. Quest’isola è la principale area di produzione di canna da zucchero delle Filippine, nota per il suo terreno vulcanico che genera uno zucchero di canna tra i più pieni e dolci al mondo.

Con una produzione molto limitata e un invecchiamento di almeno 7 anni, il Rum Don Papa è stato lanciato nelle Filippine nel 2012 e ha immediatamente catturato l’interesse dei mercati occidentali, dagli Stati Uniti all’Europa.

Il colore lievemente ambrato, molto luminoso, anticipa un bouquet olfattivo che si apre con sensazioni leggere e fruttate di mela cotogna e dattero, accompagnate da note speziate di vaniglia, nocciola tostata e cioccolato al latte, con accenni di miele.

Al palato, questo straordinario rum si presenta morbido, delicato e straordinariamente rotondo, con una persistenza lunga che rivela sfumature di confettura di mela. Un’esperienza gustativa avvolgente che rende omaggio alla ricca storia e alle qualità leggendarie di Papa Isio.