La distilleria Silent Pool si trova in Inghilterra, vicino alla città di Guilford e al lago silenzioso da cui prende il nome. Nata dall’idea di un gruppo di amici, la distilleria produce un gin classico e senza tempo, ottenuto dall’essenza di 24 diversi ingredienti, tra cui spiccano gli agrumi, la rosa inglese e la camomilla.

Ogni botanica viene inserita nel processo di produzione in un momento specifico, in modo da rilasciare la propria aromaticità nel momento perfetto. Questo gioco di sottili precisioni viene esaltato dalla distillazione in un antico alambicco scaldato a legna.

Il gin Silent Pool è trasparente e cristallino. Al naso, sprigiona un bouquet gentile e raffinato di limone e pompelmo, rosa bianca e sambuco. Si avvertono anche fresche note di erbe aromatiche e balsamiche di ginepro.

Al palato, il gin è perfettamente equilibrato, caldo ma non eccessivo. È un distillato misurato in tutto e molto coerente con i sentori percepiti al naso. Il finale è secco, pulito e nitido.