Nel 2020, il Rum Solera Santa Teresa 1796 ha ricevuto la Medaglia d’Oro al San Francisco World Spirit Competition. Questo prestigioso riconoscimento è un’ulteriore conferma della qualità di questo distillato, che è giustamente considerato una delle migliori espressioni di rum del Venezuela.

La particolarità di questo raffinato distillato è dovuta alla sua produzione, secondo il tradizionale sistema di invecchiamento Cryaderas y Soleras. Questo sistema consiste in una piramide di botti sovrapposte che, a partire dal 1796, anno di fondazione della distilleria Santa Teresa, viene continuamente alimentato. Il rum giovane viene aggiunto nelle botti più alte del sistema e via via viene spostato di livello in livello, garantendo una perfetta integrazione di rum giovani e vecchi.

La conseguenza, come tengono a far sapere dalla distilleria, è che nella bottiglia finale si possa trovare anche una parte, infinitesimale, del distillato proveniente dal primo barile del 1796.

Il Rum Solera Santa Teresa 1796 è un rum ricco, complesso, dolce e raffinato. Al naso, si percepiscono note di frutta matura, vaniglia, caramello e spezie. In bocca, il rum è pieno e morbido, con un finale lungo e persistente.