Grappa monovitigno caratterizzata da un profumo raffinato ed elegante, accompagnato da un gusto intenso e asciutto. La sua creazione avviene attraverso la distillazione a Bagnomaria di vinacce Chardonnay in alambicco discontinuo. Dopo questa fase, la grappa affina in piccole botti di Rovere da 225 litri. Durante questo processo, il Mastro Distillatore segue attentamente l’evoluzione del blend, verificando sentori e aromi, fino al raggiungimento di un equilibrio unico.
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