Franciacorta Extra Brut DOCG ’61 Berlucchi

La linea ’61 della maison celebra l’anno di nascita del Franciacorta, un progetto coraggioso intrapreso oltre 50 anni fa, che ha portato alla creazione di uno dei prodotti di maggiore rilievo nel panorama vinicolo italiano. Composto all’85% da uve Chardonnay e al 15% da uve Pinot Nero provenienti dai vigneti più rinomati dei 19 comuni della Franciacorta, questo spumante si presenta ancora più fresco e minerale grazie al passaggio da Brut a Extra Brut nel dosaggio. La vinificazione prevede una spremitura soffice e graduale dei grappoli con frazionamento dei mosti e la fermentazione alcolica in tini d’acciaio. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, seguita da un affinamento a contatto con i lieviti per almeno 24 mesi, seguito da ulteriori due mesi dopo la sboccatura.

La nuova etichetta di questo vino riflette appieno il suo carattere straordinariamente moderno, dedicato a un pubblico giovane che sicuramente apprezzerà la freschezza delle note agrumate e floreali tipiche di questo Metodo Classico, facile da bere ed equilibrato. Presenta al calice un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, una spuma soffice e una tenue corona di buona persistenza, con un perlage sottile e continuo. L’olfatto è delicato e piacevole, con sentori di frutta tropicale, crosta di pane, pesca bianca, mela e agrumi. Il sorso rivela tensione, sapidità e volume, con una lunga e rinfrescante chiusura agrumata.