Caol Ila, il cui nome in gaelico significa “Il Suono di Islay,” fu fondata nel 1846 in una piccola baia vicino a Port Askaig, ed è considerata una delle distillerie più affascinanti in Scozia. È famosa in tutto il mondo per i suoi single malt caratterizzati da sentori distinti e complessi di fumo e mare, grazie all’uso di torba con un alto contenuto di iodio. Il Caol Ila Single Malt 12 anni rappresenta la versione più fresca e leggera della gamma, ed è il whisky ideale per chi desidera avvicinarsi a questa tipologia di distillato.

Di colore oro antico, questo whisky offre al naso aromi freschi e floreali, accompagnati da note di pepe, miele e cioccolato fondente, il tutto avvolto da un velo di fumo e intense sfumature iodate. Al palato, si rivela ampio e complesso, ricco di sfumature dolci e speziate, e presenta un lungo finale in cui la torba si fa nuovamente protagonista.