Bastaldo, noto come “la forza della Puglia”, è l’amaro creato con passione da Gianni Dell’Olio e Francesco di Gioia, i geni dietro al famoso Bitter Violento e proprietari del rinomato locale A’Baracca a Bisceglie. In questa nuova creazione, hanno dimostrato ancora una volta un amore profondo per i sapori della loro terra, come testimoniato dall’uso del vino moscato nella ricetta. Il nome del liquore è un omaggio a un personaggio noto e stravagante di una pittoresca cittadina pugliese. Questo Cataldo, con la sua natura burbera ma animo gentile, era dotato di uno sguardo acuto e malizioso, e nulla sfuggiva alla sua attenzione. Era un abile venditore con uno spirito vivace e frizzante, famoso in città per le sue arance prelibate, profumate e lucenti, nonché per le sue stravaganti abitudini che tutti conoscevano. Alcuni lo schernivano per il suo aspetto rustico, mentre altri lo elogiavano per la sua spiccata ironia. Gli amici di bottega, invece, lo chiamavano affettuosamente Bastaldo.

Il Bastaldo è un liquore vivace e sofisticato, con un colore giallo intenso. La sua miscela è composta da arance dolci e amare, vaniglia, rabarbaro e una selezione di spezie, rendendolo perfetto da gustare da solo o da utilizzare in preparazioni di cocktail. Con la sua storia affascinante e la ricchezza dei suoi ingredienti, il Bastaldo cattura veramente lo spirito della Puglia.