Primitivo Di Manduria DOC Villa Santera 2019 – Leone De Castris

Istituita nel lontano 1665, la tenuta Leone De Castris ha attraversato cinque generazioni, emergendo all’unanimità come una delle massime eccellenze nella produzione di vini nel Salento. Questo riconoscimento è dovuto alla qualità eccezionale delle loro proposte, tutte caratterizzate da standard elevati, tra le quali primeggia il Primitivo di Manduria, insignito del riconoscimento DOC, divenuto il punto di riferimento di questa regione. Il Villa Santera, la cui prima vendemmia risale al 1997, si distingue come un vino rosso delizioso, potente e avvolgente, che affina per 6 mesi in botti di dimensioni generose. È godibile fin da subito ma conserva appieno le sue caratteristiche distintive per almeno altri 5 anni. Si tratta di un Primitivo ideale per accompagnare i momenti conviviali e per esaltare i piaceri della tavola.

Di un rosso rubino intenso e impenetrabile, al naso rivela sottotoni tostati di legno e caffè appena macinato, seguiti da tonalità scure di cenere e grafite, con un accenno di catrame, il tutto contornato da note di ciliegie e fragoline di bosco in confettura, che completano il profilo aromatico. Il gusto si presenta morbido, con una tannicità importante ma succulenta, alleviato da una vivida freschezza che facilita il piacere della degustazione. La persistenza fruttata si conferma eccellente, contribuendo a rendere questo vino un’esperienza indimenticabile.