Faraone Vino Verdeca Valle D’Itria IGP IGP – I Pastini 2023

La Verdeca rappresenta il vitigno autoctono a bacca bianca più rinomato e diffuso in Puglia, la cui probabile origine può essere collegata all’antica colonizzazione della Magna Grecia o, alternativamente, alla tradizione portoghese, evidenziando affinità con l’Alvarinho portoghese.

I grappoli, persino al culmine della maturazione, presentano una marcata tonalità verde, da cui deriva il nome “Verdeca”. Nella regione della Valle d’Itria, questo vitigno esprime appieno le sue peculiarità, che includono acidità, freschezza e sapidità, grazie ai terreni calcareo-rocciosi e alle notevoli escursioni termiche offerte dal territorio.

Il Faraone è il risultato della vinificazione in purezza delle uve di Verdeca. Si distingue per un colore giallo paglierino con evidenti riflessi verdognoli. Al naso, emergono chiaramente note erbacee, con un profumo intenso, delicato e floreale, mentre al palato si presenta con un gusto asciutto e fresco.